{"title":"Nordic Coffee","description":"\u003cp\u003eFruchtig \u0026amp; funky: hell geröstete Specialty Coffees mit ausgeprägtem Herkunftscharakter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"centralrosterei-nordic-coffee-ana-sora-guji-250g","title":"Nordic Coffee Ana Sora Guji 250g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eFunky\u003c\/strong\u003e - Pflaume - Zimt\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e100 % Arabica | Specialty Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm Süd-Westen Äthiopiens liegt der Ursprung des Kaffeegenusses. Im Hochland der Region Guji, 2.000 Meter über dem Meeresspiegel herrschen optimale Bedingungen für den Anbau feiner Arabica-Bohnen. Die fruchtbaren Böden und das besondere Mikroklima lassen die Kaffeekirschen schonend reifen, sodass sich ein breites Aromenspektrum entwickeln kann. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIn Guji liegt auch die kleine Ana Sora Farm von Israel Degfa, von der die Bohnen für diesen reinen Arabica-Kaffee stammen. Um das volle Aroma zu erhalten, wurden sie natürlich, ohne Zugabe von Wasser aufbereitet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Ana Sora Guji überrascht zunächst Zimt und zarten Kardamom-Nuancen. Nach und nach rückt die Frucht in den Vordergrund, Pflaume und die typischen Blaubeer-Anklänge machen sich breit.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEin sehr runder Kaffee mit feiner, gut eingebundener Säure. Durch das breite Geschmacksbild wird der Ana Sora nie langweilig und bleibt Tasse für Tasse funky!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eGeeignet für: Filterkaffee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #00ccff;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnser Kaffee hat ein neues Outfit, jetzt 100 % recycelbar!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür unsere Kaffeetüten haben wir ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. In ungeöffnetem Zustand kann das Kaffeearoma weder entweichen, noch durch fremde Gerüche von außen verfälscht werden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGleichzeitig werden zentrale Nachhaltigkeitskriterien erfüllt. Denn die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der zu 100 Prozent recycelbar ist. \u003cbr\u003eDas gilt längst nicht für alle Verpackungen. Wichtig ist, dass sie keine Multi-Material-Strukturen aufweisen und eindeutig durch die Abfallsortiermaschine erkannt werden können. Nur dann sind sie optimal wiederverwertbar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarum uns das wichtig ist? Weil durch eine funktionierende Kreislaufwirtschaft Rohstoffe geschont und klimaschädliche Treibhausgase eingespart werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTüte für Tüte rundum volles Kaffeearoma. Das schmeckt und ist gut für Klima \u0026amp; Umwelt!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CentralRösterei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43354637860958,"sku":"4111102","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/3591\/8686\/files\/bild_centralroesterei_ana_sora_guji_250g.jpg?v=1789991947"},{"product_id":"centralrosterei-nordic-coffee-ceiba-honey-kolumbien-250g","title":"Nordic Coffee Ceiba Honey Kolumbien 250g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCandy - Tropisch - Himbeere\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e100 % Arabica | Specialty Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin echter Schatz aus der kolumbianischen Region Caldas: Ceiba Honey begeistert mit einem vielschichtigen Geschmacksprofil, in dem sich sanfte Karamellnoten mit lebendigen Zitrus- und feinen Himbeeraromen auf harmonische Weise verbinden. Ein Specialty Coffee für Kenner*innen – und alle, die es werden wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHandwerk trifft auf High-End-Fermentation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Reise dieses außergewöhnlichen Kaffees beginnt mit der sorgfältigen Auswahl reifer Caturra-Kaffeekirschen, die von Hand gepflückt werden. Danach durchlaufen die Bohnen einen aufwändigen mehrstufigen Fermentations- und Trocknungsprozess:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e36 Stunden anaerobe Vorfermentation in GrainPro-Beuteln legen den Grundstein für das fruchtige Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eEs folgt eine 120-stündige Fermentierung in hermetisch verschlossenen Tanks bei stabiler Luftfeuchtigkeit (22–25 %), die die Tiefe und Komplexität des Geschmacks weiter verstärkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eDie anschließende 72-stündige mechanische Trocknung garantiert ein gleichmäßiges Ergebnis und bewahrt die feinen Aromen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eZum Abschluss reifen die Bohnen 30 Tage lang in GrainPro-Beuteln, um ihr volles Aromaspektrum zu entfalten und zu harmonisieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSo entsteht ein Kaffee mit beeindruckender Klarheit, Tiefe und geschmacklicher Balance – ein echtes Erlebnis in der Tasse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeil des Reforest Project – Kaffee mit Zukunft\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCeiba Honey ist mehr als nur ein Spitzenkaffee – er ist Teil des \u003cstrong\u003eReforest Project\u003c\/strong\u003e, einer Initiative zur Bekämpfung der Folgen des Klimawandels in Kolumbiens Kaffeeregionen.\u003cbr\u003eDürreperioden, sinkende Erträge und steigende Produktionskosten stellen viele Kaffeebauern vor existenzielle Herausforderungen. Das Projekt verfolgt ein klares Ziel: \u003cstrong\u003e50.000 einheimische Bäume\u003c\/strong\u003e sollen gepflanzt werden, um das fragile Ökosystem zu stärken, nachhaltige Anbaumethoden zu fördern und die Resilienz der lokalen Gemeinschaften zu erhöhen.\u003cbr\u003eMit jedem Schluck Ceiba Honey unterstützt Ihr den Aufbau einer klimaresilienten, nachhaltigen Kaffeezukunft – direkt dort, wo sie am meisten gebraucht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eGeeignet für: Filterkaffee, Cold Brew\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.centralroesterei.de\/nachhaltigkeit\" title=\"Nachhaltigkeit\"\u003e\u003cspan style=\"color: #00ccff;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnser Kaffee hat ein neues Outfit, jetzt 100 % recycelbar!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CentralRösterei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43354679443550,"sku":"4111117","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/3591\/8686\/files\/bild_centralroesterei_ceiba_honey_kolumbien_250gA1d8PmJ6kpuCe.jpg?v=1789991926"},{"product_id":"centralrosterei-nordic-coffee-inmaculada-fellows-farms-kolumbien-250g","title":"Nordic Coffee Inmaculada Fellow's Farms Kolumbien 250g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eMandarine – Karamell – Nussig\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e100 % Arabica | Specialty Coffee  | Cupping Score 85.75\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"475\" data-start=\"42\"\u003eDie Kaffeeplantagen von Inmaculada befinden sich in Pichindé, einem kleinen Andendorf im kolumbianischen Bundesstaat Valle del Cauca, etwa 1.700 bis 2.000 Meter über dem Meeresspiegel. Eingebettet in die grüne Berglandschaft des Farallones-Nationalparks, entstand hier 2010 ein einzigartiges Spezialitätenkaffee-Projekt der Unternehmerfamilie Holguín-Ramos, mit dem Ziel, der Natur und den Menschen in der Region etwas zurückzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"964\" data-start=\"477\"\u003eDas Projekt setzt neue Maßstäbe in Qualität und Sorgfalt: Die Kaffeekirschen werden direkt auf der Farm sorgfältig nach Reifegrad sortiert, sowohl elektronisch als auch manuell. Anschließend durchlaufen sie den speziellen \"natural anaerobic fermentation\"-Prozess, bei dem die Bohnen in einem dreifachen Trocknungsverfahren in Gewächshäusern bearbeitet werden – alles in Handarbeit der Farmmitarbeiter*innen. So wird das komplexe Geschmacksprofil jedes Jahr auf höchstem Niveau gesichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1291\" data-start=\"966\"\u003eDer Kaffee duftet intensiv und besticht durch ein vielschichtiges Aroma: Saftige Zitrusnoten von Orange und Mandarine vereinen sich mit feinen Gewürzen wie Nelke und Zimt, begleitet von einem Hauch karamellisierter Nüsse, der noch lange am Gaumen verweilt. Ein Kaffee, der durch seine Tiefe und Vielschichtigkeit beeindruckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eGeeignet für: Filterkaffee, Cold Brew\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.centralroesterei.de\/nachhaltigkeit\" title=\"Nachhaltigkeit\"\u003e\u003cspan style=\"color: #00ccff;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnser Kaffee hat ein neues Outfit, jetzt 100 % recycelbar!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CentralRösterei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43354679476318,"sku":"4111113","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/3591\/8686\/files\/bild_inmaculada_fellows_farms.jpg?v=1789991910"},{"product_id":"centralrosterei-nordic-coffee-rocket-flower-kolumbien-250g","title":"Nordic Coffee Rocket Flower Kolumbien 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlieder – Eleganz – Limette\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e100 % Arabica | Specialty Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlorales Meisterwerk aus den kolumbianischen Höhen von Nariño\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRocket Flower begeistert mit einem komplexen Geschmacksprofil, in dem sich lebendige Limetten-Noten mit dem eleganten Duft von Flieder verbinden. Ein hell gerösteter Specialty Coffee für Liebhaber*innen floraler Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamilienunternehmen in dritter Generation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Plantagen der Kaffeefarm El Paseo liegen auf 1.750 bis 1.950 Metern Höhe im Departamento Nariño im Südwesten Kolumbiens. Die Hänge mit Blick auf das Buesaco-Tal sind mit einheimischen Schattenbäumen bewachsen, die die Kaffeepflanzen vor allzu starker Sonneneinstrahlung, Wind und Erosion schützen und zu einem stabilen Ökosystem beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHigh-End-Fermentation für ein einzigartiges Aromenprofil\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSeit 2015 leitet Huver Castillo den Familienbetrieb. Der ehemalige Mathematiklehrer setzt bei der Verarbeitung der Kaffeekirschen auf ein aufwendiges und präzises Verfahren:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●      36 Stunden Vorfermentation: Die reifen und sorgfältig verlesenen Caturra-Kirschen starten mit einer Ruhephase.\u003cbr\u003e●      Sorgsame Reinigung: Anschließend werden die Kirschen in einem meersalzhaltigen Wasserbad gereinigt.\u003cbr\u003e●      Sechs Tage anaerobe Fermentation in Edelstahltanks: Nach dem Entpulpen (Entfernen von Fruchthaut und Fruchtfleisch) werden ein Teil der Fermentationssäfte sowie Enzyme hinzugefügt, um das florale Geschmacksprofil zu fördern.\u003cbr\u003e●      Schonende Silo-Trocknung über zwei bis drei Tage: Für einen idealen Feuchtigkeitsgehalt werden die Bohnen bei Temperaturen unter 38 °C mechanisch getrocknet.\u003cbr\u003e●      15 Tage Stabilisierung: Zum Abschluss ruhen die Bohnen abermals, um Konsistenz und Qualität zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein süßer, äußerst aromatischer Kaffee von beeindruckender Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRöstgrad: Light\u003cbr\u003eGeeignet für: Filterkaffee, Cold Brew\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.centralroesterei.de\/nachhaltigkeit\" title=\"Nachhaltigkeit\"\u003e\u003cstrong\u003eUnser Kaffee hat ein neues Outfit, jetzt 100 % recycelbar!\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CentralRösterei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43354679541854,"sku":"4111123","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/3591\/8686\/files\/bild_centralroesterei_nordic_coffee_rocket_flower_kolumbien_250g.jpg?v=1789752882"},{"product_id":"centralrosterei-nordic-coffee-tega-tula-athiopien-filterkaffee-250g-bio","title":"Nordic Coffee Tega Tula Äthiopien Filterkaffee 250g bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwarztee – Birne – Salbei\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Arabica | Specialty Coffee | Cupping Score 85.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTega Tula stammt aus einer der renommiertesten Kaffeeregionen Äthiopiens. Die Tega \u0026amp; Tula Specialty Coffee Farm wurde im Jahr 2000 gegründet und gilt heute als Vorreiterin für nachhaltigen, qualitätsorientierten Kaffeeanbau. Produzent Ahadu Woubshet verbindet traditionelle Anbaumethoden mit moderner Aufbereitung, um das aromatische Potenzial jeder Bohne präzise herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Kaffee kommt aus der Region Kaffa, dem Ursprungsgebiet des Arabica-Kaffees. Auf Höhenlagen von bis zu 2.200 Metern wachsen die Heirloom-Varietäten inmitten dichter Bergwälder. Jahrhundertalte Bäume spenden natürlichen Schatten, während der Lehmboden für eine ausgewogene Nährstoffversorgung sorgt. Die reifen Kirschen werden sorgfältig von Hand gelesen und als Natural aufbereitet – eine Methode, die dem Kaffee Tiefe, Struktur und Ausdruck verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Tasse zeigt sich der Tega Tula elegant und vielschichtig: feine Schwarztee-Noten, saftige Birne und ein Hauch Salbei prägen ein klares, ausgewogenes Geschmacksbild mit floraler Frische und dezenter Würze. Die helle Röstung unterstreicht Struktur und Aromenklarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin charakterstarker, zugleich fein nuancierter Specialty Coffee mit klarer Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRöstgrad: Light\u003cbr\u003eGeeignet für: Filterkaffee,\u003cspan class=\"s1\"\u003e Cold Brew\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.centralroesterei.de\/nachhaltigkeit\" title=\"Nachhaltigkeit\"\u003e\u003cspan style=\"color: #00ccff;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnser Kaffee hat ein neues Outfit, jetzt 100 % recycelbar!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CentralRösterei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43354679607390,"sku":"4111122","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/3591\/8686\/files\/bild_centralRoesterei_tega_tula_aethiopien_filterkaffee_250g_bio.jpg?v=1789991937"},{"product_id":"probierpaket-nordic-coffee","title":"Probierpaket Nordic Coffee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolle Frucht voraus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei hell geröstete Specialty Coffees mit ausgeprägter Frucht und Süße:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250 g Ceiba Honey Kolumbien – Candy, tropisch, Himbeere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g Inmaculada Fellow's Farm Kolumbien – Mandarine, Karamell, nussig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g Tega Tula Äthiopien bio – Schwarztee, Birne, Salbei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGeeignet für Filterkaffee.\u003c\/p\u003e","brand":"CentralRösterei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43384958419038,"sku":"ST4111102","price":40.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/3591\/8686\/files\/Probierpaket-Nordic-Coffee_600x600_2d6045ce-5c7a-48d0-8f12-3303527aa15b.jpg?v=1789991916"}],"url":"https:\/\/centralroesterei.de\/en\/collections\/nordic-coffee.oembed","provider":"CentralRösterei","version":"1.0","type":"link"}